The Bread Atlas

Sobre el libro

Cien panes para cada panadero, desde un suave pan de molde hasta masa madre, baguettes, naan, jalá y pretzels.

The Bread Atlas es un libro de cocina completo sobre panes: 100 recetas que abarcan panes de todos los días y de molde, panes artesanales y de masa madre, panes planos, panecillos, bollos y bagels, panes dulces y enriquecidos, panes rápidos y panes emblemáticos de todo el mundo.

Descripción de la editorial. El libro está escrito en inglés.

Sobre el autor

Tarek Riman es un profesional del marketing canadiense y el fundador de Riman Agency, con más de 15 años de experiencia en SEO, analítica y marketing digital. Enseña como instructor adjunto en el Executive Institute de McGill University, en Concordia University y en York University.

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