The Pastry Atlas

100 Recipes, Classic to Global

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Tarek RimanThe Pastry Atlas Portada de The Pastry Atlas

Sobre el libro

Cien pasteles de repostería, desde la panadería del barrio hasta las grandes tradiciones pasteleras del mundo.

The Pastry Atlas es una colección completa de repostería: 100 recetas que abarcan croissants hojaldrados y mantecosos, danesas rellenas, choux y éclairs ligeros, tartas crujientes, turnovers hojaldrados, bollos tiernos y scones, y horneados emblemáticos de una docena de países.

Descripción de la editorial. El libro está escrito en inglés.

Sobre el autor

Tarek Riman es un profesional del marketing canadiense y el fundador de Riman Agency, con más de 15 años de experiencia en SEO, analítica y marketing digital. Enseña como instructor adjunto en el Executive Institute de McGill University, en Concordia University y en York University.

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¿De qué trata The Pastry Atlas?

Cien pasteles de repostería, desde la panadería del barrio hasta las grandes tradiciones pasteleras del mundo.

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¿Quién escribió The Pastry Atlas?

Tarek Riman, profesional del marketing canadiense, autor y fundador de Riman Agency. Ha escrito 70 libros sobre marketing, IA, negocios, viajes y gastronomía.